田園生活講座---適用肥料大公開

今天的田園生活講座系列「適用肥料大公開」，我們邀請到了神奇有機農場主人呂阿聰大哥與陳寶蓁大嫂主講。大哥與大嫂兩人從事有機農作已經好幾個年頭，農場主要的耕作大多由大嫂負責執行，阿聰大哥平日上班假日幫忙。


大哥與大嫂說，透過自製的堆肥液肥，可有效的降低成本，對於小規模的農友相對上划算許多，而平常自製的堆肥所使用的材料也相當的簡單，如碳化稻殼與豆粕水之類的肥份。雖說這兩樣肥份對於一般的有機肥的肥份來的少，但大哥與大嫂認為，肥料只是輔助的一個媒介而已，最終是希望土地的肥沃度能夠提高，因此對於雜草的控制與肥份的管理，就讓他自然而為吧，剩下的在由他們採收至市集販售。
當初邀大哥擔任講師時，他很擔心自己怯場，因此要找大嫂來壯膽，讓自己能夠嘗試當講師，將自己的田間知識分享給各位市集的好朋友知道。由於大哥第一次當講師，害怕無法提供完整的資料給與各位，因此早早將講義準備好，反覆的與我討論，希望以討論會的方式進行而非授課式的模式。雖說農友學術知識較少，但豐富的田間知識卻是我們一般想要親手實行家庭菜園耕作的經驗提供者。講座之間也由各個學員提出自己平時遇到的疑問與知識相互討論，讓這次的堆肥製作課程增色不少～


果然是夫妻同心，齊力斷金。一整堂課下來，往往大哥一講完一段，大嫂就很有默契的接著講，將平時夫妻在田間耕作的知識分享給各位，也讓各位學員提出自身的疑問相互的討論，毛伯也在一堂辛勤的記筆記呢！



瞧我們真發大哥與美滿大姐專心聽的神情，看來簡易的堆肥與液肥製作，都是大家田園生活中不可或缺的一環。


而班長整張滿滿的筆記，寫過一頁又一頁，並且將自家旁栽培的小菜圃遇到的疑難雜症紛紛向的大哥與大嫂發問，還好田間知識豐富的大哥大嫂都能夠將自身的一些小撇步分享給大家。

這次的堆肥製作的課程裡，提出一個相當有趣的問題相互的討論，有學員問到，在使用肥料的過程中，如果其他雜草吃的比較快，引來害蟲時那該怎麼辦？或是動物糞便肥究竟會不會造成人體的危害進行討論。「往往當我們知識水平愈高的時候，我們對於問題的答案就會追求的唯一的答案」副班長這樣的說，其實這一點，在我們之前有機讀書會時，溫大哥曾經說過一段話，毛伯在此也分享給各位，「我們過於習慣追求所謂的百分之百的完美，然而有機他所追求的是各位指標的平衡，生態、健康與永續，並不會有任何一項特別突出，在一個不完美之中要追求極致的完美，往往已經違背了有機耕作的理念」。恰巧今天毛伯回家時，打電話來要我去買份今天的人間福報來看，今天有專欄說到有機農業真的是最好的嗎？毛伯便去翻了8/22號《人間福報》B3版，提中有位教授提到，在有機的耕作過程中，不使用化肥與農藥，會使得作物本身分泌出對抗於病蟲害的物質，他們將他稱為「天然農藥」，或許來的比施用農藥來的危害更大。報導中說到或許無毒農業能夠降低作物自身反應的物質量，就可避免一些致癌物質的發生，但毛伯認為，作物本身反應出的「天然農藥」有高有低，但無毒的農業指稱的是在合乎規格內的農藥殘留量，那麼原本的天然農藥加上化學農藥，所加總起來危害人體的物質會不會更高？這問題或許需要專家來幫我們解答。不過如同副班長說的：過多的追求物質的極致，就會導致出另一個危害的事情產生，有機耕作他應該就是維持各種生態的平衡，才讓我們值得去追求與食用。
雖然農友本身無法提供過於學術性的知識，不過在今天這樣的課程中，卻意外的讓更多人能夠分享自己的疑問與見解，對於有機耕作有更深一層的接觸，透過生產者與消費者之間的溝通，相互明白，不正也是對於環境的維護，付出一份心力嗎？
最後，阿聰哥還貼心的提供今天來參與講座的學員們每人一包自製的堆肥，真是貼心的阿聰大哥～



ＰＳ．最後要提醒，如果各位對於後續的講座還有興趣，請儘速連絡服務台或市集網站，加入我們追求田園生活的行列吧～